“文旅商”助力城市發展,新模式賦能精致生活
當前,“文旅商”模式已成為城市創新發展的新引擎,深度融合文化、旅游與商業三大領域,完善交互賦能機制,推動優質資源整合,不僅全鏈路、多領域、深層次地促進了城市的產業發展,更多元化、切實化、高格局地豐富了百姓的幸福生活。在黨中央對城市發展的謀篇布局和重點部署下,威海遵循“精致城市、幸福威海”的發展理念,推動老城區升級改造。在此背景下,棲霞街特色街區項目創新應用“文旅商”模式,提升傳統街區品質,保留歷史文化特色,展現現代城市風貌,打造成為受年輕群體喜愛的文旅商融合消費街區。
棲霞街特色街區項目持續深入思考對街區的精當規劃、精美設計、精心建設,攜手志同道合的伙伴,共創城市文旅新名片。目前,棲霞街的街區業態布局進展順利,涵蓋品牌餐飲、特色零售、非遺文創、休閑娛樂四大板塊,囊括潮流飾品、創意伴手禮、國風妝造旅拍、美學生活館、手工作坊、文藝體驗空間等諸多品類,與數十家知名品牌達成合作。
(圖1 街區總效果圖)
新風味首進威海城市,棲霞街引領餐飲風尚
華夏大地,幅員遼闊,物產豐饒,美食種類數不勝數。威海享有獨特的地緣優勢,作為一個坐擁山海的港口城市,國內外游客絡繹不絕,逐漸發展形成別具一格的餐飲文化。在棲霞街項目對老街區的改建升級中,為了提升當地居民的生活品質、滿足外地游客的體驗需求、打造面向國際的文旅地標,餐飲成為了棲霞街業態布局的重要組成部分。目前,棲霞街入駐品牌以餐飲為主,囊括了高檔魯菜、地道海鮮、品質烤肉、融合西餐、創意火鍋、時尚小酒館、新中式飲品、潮流甜點等多種餐飲類型,不僅為棲霞街帶來沉浸式文化歷史復原場景,更為游客和市民提供豐富的就餐選擇。
其中,許多全國知名的餐飲店首次進駐威海,為此綢繆準備、精雕細琢,引入全新餐飲風味落地棲霞街,諸如西塔老太太、荷田水鋪、石洛村吊燒鍋等。以創意海邊吊鍋餐飲石洛村吊燒鍋為例,店鋪選取山東本地新鮮海味作為料理食材,采用威海特色元素裝飾店鋪門頭,融合膠東傳統建筑風格與海洋風情,營造返璞歸真的沉浸式餐飲文化氛圍。店鋪同時懷有弘揚中國優秀傳統文化的愿景,展示民俗樂表演、乳山鉤織、文登泥塑、錫鑲技藝等非物質文化遺產,展現威海魅力。
(圖2 石洛村吊燒鍋)
此外,不少威海老字號在棲霞街項目的帶動下,巧妙轉化外推力為內驅力,在迭代升級、追求卓越的道路上精益求精,煥然亮相指日可待。街區9號樓慶和樓的重建就是典型案例,這座曾聲名遐邇的大飯莊,此番迎來山東頭部酒旅集團倪氏海泰重新運營。憑借其高端烹飪技法和先進管理模式,倪氏海泰將把慶和樓重塑成極具特色的膠東風味旗艦店。運用威海本地特色食材之鮮美,結合棲霞街百年歷史文化意象,復原威海人記憶里的經典味道,呈現融合時尚餐飲的創新風味。
(圖3 慶和樓效果圖)
威海餐飲不僅取傳統美食之精華,更放眼全球,巧妙融合本地特色與國際風味,面向海內外食客、開拓國際化市場。韓香福脊骨湯鍋多年蟬聯大眾點評必吃榜餐廳榮譽稱號,專注于韓式脊骨火鍋和營養湯飯。新鮮脊骨與古法干白菜結合,搭配韓香福秘制湯料配方,二十多年來深受大眾的認可與喜愛。面向日益多元化的客群,韓香福脊骨湯鍋不僅讓國內食客不出國門就能體驗國際餐飲風味,更吸引國外游客紛紛打卡,見證威海餐飲的高品質與多樣性。
(圖4 韓香福脊骨湯鍋門店示意圖)
棲霞街錨定創新發展,“文旅商”共創幸福未來
威海餐飲行業在棲霞街“文旅商”創新模式的帶動下,將由量變產生質變,引發行業上下游的蝴蝶效應,以期推動整個城市的產業升級。目前,棲霞街招商仍在火熱進行中,招商進展將陸續公布,商家介紹將持續進行;街區初顯繁華盛況,前景一片欣欣向榮。
未來,棲霞街特色街區項目將立足于城市發展,為百姓謀福祉,為文旅獻熱忱,攜手更多優質商家,自覺承擔傳承城市歷史記憶、引領精致幸福生活的使命,共同打造威海商業升級新典范,時尚夜游新亮點,城市文化新高地、膠東文旅新名片。
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