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云上咸安報道 針對7月20日網絡曝光的關于“北京必勝客餐廳食材過期換簽，烹炸油十天一換檢測超標”事件，咸安區市場監管局高度重視，迅速對必勝客、肯德基、麥當勞等快餐門店開展食品安全突擊檢查。
執法人員重點檢查了門店的供貨渠道、索證索票、臺賬記錄、生產日期、保質期等食品原料采購情況，并對食品安全主體責任落實，有無過期食材更換標簽、篡改生產日期，是否使用過期食品及是否定期更換烹炸用油，不按照企業規定的操作標準和流程加工食品等違法違規行為進行了檢查。目前，除發現廚余垃圾未及時清理等環境衛生問題并督促及時整改外，未發現有食品安全違法行為。
檢查過程中，執法人員要求商家積極承擔社會責任，為百姓提供安全、放心的食品；嚴格食品安全管理，做好索證索票、臺賬建立工作，規范加工操作流程；禁止使用過期食品原料加工食品，銷毀到期食品，尤其注意保質期較短的食品原料，一旦過期應第一時間清理，嚴禁繼續使用。
下一步，區市場監管局將擴大清單目錄對全區所有快餐行業以及其他重點餐飲企業開展全方面排查整治，督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，扎扎實實的開展好“守底線、查隱患、保安全”專項行動。對檢查中發現的違法行為進行立案查處，以“四個最嚴”為要求嚴守食品安全防線，全面保障食品安全和人民群眾身體健康。
（通訊員：楊星星 編輯：董盈 責編：余婭敏）
