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近年來，龍市小學牢固樹立“安全重于泰山”的責任意識，切實加強食堂食品衛生安全監督管理工作，進一步提高食堂餐飲服務質量，確保食品衛生安全。
為切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，學校建立校長負總責的食品衛生安全工作領導小組，層層落實崗位責任，分工協作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環節都責任到人，堅決做到“誰主管、誰負責”，確保學校食堂食品衛生安全。
同時，加強對食堂的日常監管。食堂食材采購安全規范，原料均可追溯。通過家委會代表日查、學生代表周查、分管領導月查、主要領導隨時查、市場監管部門不定期抽查、“互聯網+明廚亮灶”在線查，做好加工、售賣、留樣、索票索證等各個環節。堅持食品衛生安全工作例會制度，定期召開學生代表大會、家委會、教職工大會，收集意見建議，及時解決師生就餐中遇到的各種問題。
此外，學校食堂本著“服務師生，絕不盈利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。主動邀請鎮食藥監所全面加強對學校食堂的指導和監管，確保各項管理措施落實到位，形成長效機制，保證學校食堂食品衛生安全可靠。
關鍵詞： 食品衛生
